Trứng cút sốt cà chua

Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có thể chế biến nên món trứng cút sốt cà chua ngon miệng và giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa đặc biệt cho những người thiếu máu.

01Nguyên liệu

1. 20 trứng chim cút
2. Gừng băm
3. Hành lá
4. Rau răm
5. Cà chua
6. Nước sốt

02Cách làm

1. Trứng cút cho vào nồi luộc chín, vớt ra, nhúng nước lạnh, bóc bỏ vỏ.
2. Hành lá, răm thái nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho trứng cút vào chiên đến khi da trứng vàng, giòn là được. Vớt trứng ra.
4. Đặt chảo trở lại bếp, đỏ bớt dầu ra, chỉ để lại một lượng rất ít. Cho đầu hành và gừng vào phi thơm.
5. Sau đó cà chua, nước sốt, trứng cút đã chiên vào, đảo đều, đun nhỏ cho trứng ngấm gia vị. Thêm gia vị vừa ăn.
6. Trước khi tắt bếp cho thêm hành lá, rau răm thái nhỏ.
7. Trút trứng vào bát, dùng rau xà lách để trang trí.

Món này ăn với cơm nóng rất ngon, nhất là trong những ngày Hà Nội đang trải qua những đợt rét tháng 3